Provat fram nytt laxrecept

Go´kväll allihop! Idag har jag testat fram ett nytt recept på lax även denna gång i en krämig sås men med en annan smak. Det blev sååå gott! Barnen åt upp precis allt de hade på sina tallrikar så den smaksättningen kommer vi att köra på fler gånger :) Bilderna ligger i kameran och väntar så receptet dyker upp snart!

Coleslaw med äpple

Coleslaw med rivet äpple

Tips! Det är även gott att blanda i tunt strimlad rödlök om man önskar det :)

1 st litet vitkålshuvud

(blir ca 2 liter när du strimlat den)

2 morötter

2 st granny smith äpplen

5 dl turkisk yoghurt

0,5 dl majonäs

Honung/dijonsenap

Salt/svartpeppar

Strimla vitkålen tunt med tex. osthyvel.
Skala och grovriv morötterna.
Grovriv äpplena med skalet på.

Blanda ihop turkisk yoghurt och majonäs.

Smaka av med honung och dijonsenap, ca ½ msk.

Sist smakar du av med salt/peppar.

Blanda ihop röran med vitkål/morötter/äpple.

Låt stå i kylen någon timme eller mer innan servering.

Passar bra till det mesta, 
tex, grillad kyckling, grillat kött, köttfärsbiffar.
Tips! Mycket goda fyllda köttfärsbiffar hittar du HÄR
______________________________________________________
Fler recept på grönsakstillbehör hittar du HÄR >>
_________________________________________________________________________________
Alla mina matrecept hittar du HÄR >>

Förbereder nästa blogginlägg

Till den baconlindade fläskfilén gjorde jag en coleslaw. Jag brukar riva i lite syrligt äpple i min coleslaw för det tycker jag är riktigt gott. För att få barnen att äta den bukar jag inte blanda i någon lök, utan jag kör bara med tre ingredienser, vitkål, morötter och äpple. Och så en röra på turkisk yoghurt som allt blandas ihop med. Jag sitter nu och skriver ihop receptet på den och eftersom jag höftar och smakar mig fram till den rätta kryddningen så kommer inga exakta mått att finnas med i receptet på kryddningen utan jag tycker att ni ska göra som mig, smaka er fram. Bild och recept kommer snart..

Baconlindad fläskfilé med philadelphiaost

Baconlindad fläskfilé med philadelphiaost
3-4 port

600 g fläskfilé

2 pkt bacon, 2x140 g

150 g philadelphiaost, vitlökssmak

Salt/vitpeppar

Putsa fläskfilén

Skär en djup ficka på längden av filén, salta lite i fickan.

(OBS! Skär inte längst ut på filén för då rinner fyllningen ut)

Fyll fickan med vitlöksost.

Slut ihop fickan och salta/peppra runt om fläskfilén.

Rulla bacon hårt runt filén, se bild!

Bryn filén i en klick smör i stekpanna.

Låt gå klart mitt i ugnen i 175° i 25-35 min.

(tiden varierar beroende på tjockleken på fläskfiléerna)

Gör ett snitt mitt filén för att se att den är klar.

Låt vila lite och skär sedan upp den i skivor.

Servera tex, med hasselbackspotatis RECEPT HÄR,

grönpepparsås eller bearnaisesås och sallad.

______________________________________________________

Fler recept med fläskfilé hittar du HÄR
_________________________________________________________________________________
Alla mina matrecept hittar du HÄR >>

Lampan har kommit!!

Jag är så galet nöjd med den nya golvlampan som jag berättade om igår. Den passar perfekt in här hemma, jag följer inga trender när jag inreder utan jag går på känsla. Känns det bra så är det bra om det sedan inte ser ut som de senaste trenderna i inredningstidningarna bryr jag mig inte det minsta om. Det var alltså den här lampan som jag fyndade tokbilligt på ELLOS (←länk) som har rea just nu. Vi har även tidigare köpt en liknande taklampa därifrån som ni hittar bild på HÄR och HÄR. Jag köper ofta lampor från Ellos för de har lite annorlunda och roliga lampor där. Och det här är precis min stil, lite klassisk tantstil kanske man kan kalla den :)

Fyndat på nätshopping

Åh, vad jag älskar nätshopping. Det är ju så smidigt att bara klicka hem det man vill ha. Jag tycker verkligen att det är mycket bättre att sitta hemma i lugn och ro och shoppa än att springa runt i affärer och trängas med alla andra. Särskilt så här i REA tider. Förra veckan satte jag mig tillsammans med barnen, en och en i taget och så fick de en summa pengar att välja kläder för. Alla var nöjda och glada, ingen var hungrig och tjurig och gömde sig under ett klädställ som typ alltid händer när vi är och handlar i vanliga klädaffärer. Var och en fick välja själva utan att något syskon stod bredvid och ville härmas med att köpa likadana kläder, vilket är svårt att undvika i en riktig butik. Vi gör ca 75 % av våra inköp på internet om man bortser från matvaror och jag tror faktiskt inte att vi är ensamma om det, allt fler vågar och inser hur smidigt det är så är det någon som funderar på att starta nätbutik, go for it säger jag!

Själv slog jag till på en lampa från Ellos som jag kikat på tidigare, nu var den på REA med kraftig prissänkning. Ibland har man verkligen tur, lampan blev min för knappt några pengar alls. Jag tänkte att jag skulle länka till lampan för att visa er hur den ser ut men jag kunde inte hitta den, säkert har den tagit slut. Ni får helt enkelt vänta med att se den tills jag har fått hem den men jag lägger i alla fall in en länk till Ellos REA ifall ni vill kika efter några andra fynd :)

Ellos REA hittar du HÄR

Tacokyckling

 När barnen fick bestämma ett recept till bloggen blev det tacokyckling.

Smidigt och lätt - passar även till pasta

1 st grillad kyckling

4 st tomater

1 påse tacokrydda, 40 g

3 dl creme fraiche, fetthalt 34 %

Riven ost

Rensa och dela kycklingen i bitar.

Tärna tomaterna och lägg dem på kycklingen i ugnsfast form.

Strö tacokrydda över tomaterna.

Ställ in i ugnen i 200° i ca 20 min.

Tag ut formen, blanda ihop kyckling/tomater med creme fraiche.

Toppa med valfri mängd riven ost.

Höj värmen i ugnen till 225°, gratinera tills fin färg, ca 10 min.

Servera med nachochips och färska grönsaker.

Eller rulla in i tortillabröd.
______________________________________________________
Fler recept med kyckling hittar du HÄR
_________________________________________________________________________________
Alla mina matrecept hittar du HÄR >>

Barnen fixar middag

Idag har barnen bestämt vad vi ska äta till middag. Inte helt oväntat blev det tacokyckling som är en favorit som vi ofta lagar till fredagsmyset. De ska fixa maten helt själva, eller nästan helt själva, för att rensa kycklingen var de inte så sugna på. Jag har fått lov att fota lite under arbetets gång så nästa inlägg blir då alltså en busenkel tacorätt som precis alla kan laga. Barnen har valt att servera den med tortillachips men den är lika god att servera inrullad tillsammans med grönsaker i tortillabröd. Bild och recept dyker upp i nästa blogginlägg.

Bloggen rullar på igen..

Hej igen efter några dagars uppehåll här på bloggen. Hoppas att ni har haft en fin midsommarhelg. Jag och familjen har tillsammans med min syster och hennes pojkvän varit iväg på en tur till Göteborg, trevligt och kul hade vi det på Liseberg men jag tycker nog att det var lite väl mycket folk. Eller vad sägs om 80 min (!!) kö till nya åkattraktionen Helix, helt galet, till och med till farfars bilar var det lång kö med en väntetid på cirka 30 min. Men vi hade ju i alla fall tur med vädret, inte en droppe regn. Idag har jag och Tilde bakat västerbottenspaj som vi ska äta om en liten stund och till det tänkte vi frossa i oss lite räkor. Smaskigt och lyxigt som avrundning på en trevlig helg.
Mitt recept på västerbottenspaj hittar ni på bloggen imorgon.

Laxfilé med handskalade räkor

En underbart god laxrätt som blir extra festlig med handskalade räkor
Denna fiskrätt ingår i kategorin EDITHS BÄSTA >> (4 port)

Recept
4 st laxfiléer, ca 125g/st

Salt/vitpeppar

2 dl vispgrädde

2 dl creme fraiche, valfri fetthalt

Ca 1 msk fiskkrydda, Santa Maria

Räkor och dill

Gör så här:
Salta/peppra laxen. Lägg den i en ugnsform

Blanda ihop grädde, creme fraiche och fiskkrydda

Häll blandningen över laxen

Tillaga mitt i ugnen i 200° i ca 25 min.

Dekorera laxen med valfri mängd handskalade räkor

och några dillkvistar strax innan servering

Servera med tex. färskpotatis eller ris

_________________________________

Fler recept med lax hittar du HÄR >>

Fler recept med skaldjur hittar du HÄR >>
___________________________________
Alla mina matrecept hittar du HÄR >>



För fler enkla recept - Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

Vaniljpersikor - Lättlagat

Vaniljpersikor - En lättlagad dessert som alla kan göra.

De svarta prickarna i lagen är vaniljfrön.

Lättast delar du på persikorna genom att skåra dem ända in till kärnan och vrida halvorna åt olika håll.

4 persikor

3 dl vatten

2 dl strösocker

1 vaniljstång

Dela och kärna ur persikorna.

Blanda vatten och strösocker i en kastrull.

Skåra vaniljstången och skrapa ner fröna i sockervattnet.

Lägg även i den urskrapade vaniljstången.

Koka ihop allt i 5 min.

Lägg i persikorna, sänk värmen och låt sjuda i ca 10 min.
(om persikorna var omogna och hårda från början så kan de ligga i lagen lite längre)

Tag upp persikorna ur lagen.

Servera dem varma med tex. gammaldags vaniljglass.
______________________________________________________
Fler desserter hittar du HÄR >>
________________________________________________________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>

Ännu ett lättlagat recept

Med denna bild får ni en liten försmak på nästa recept som kommer att dyka upp här på bloggen. Det är färska persikor som simmar runt och gottar sig i en sockerlag. Jag håller nämligen på att göra världens enklaste efterrätt. Det är ett busenkelt recept som känns lyxigt och gott med minimal arbetsinsats. Helt enkelt perfekt. Jag strävar hela tiden efter att recepten ska vara enkla med inte allt för många ingredienser. Lättlagat och gott det är tanken med recepten och det är just precis vad det här är :)

Ludwig börjar på förskolan

Kom ni ihåg när jag berättade om min ångerst inför Ludwigs förskolestart? Ni kan läsa HÄR >> Efter mycket om och men så tackade vi nej till den erbjudna förskoleplatsen. Det beslutet kändes helt rätt just då och väldigt befriande eftersom jag velade så mycket innan beslutet togs. Men suget efter företagandet fanns fortfarande kvar och någonstans inbillade jag mig att jag skulle klara av att driva företag samtidigt som jag skulle vara en bra och närvarande mamma till mina barn. Det gick inte alls bra! För att få tid till företaget och allt pappersarbete så har jag fått pussla med nära och kära och med mina äldsta barn för att få en stimulerande tillvaro för Ludwig. När min man kommit hem från sitt arbete har jag många gånger varit tvungen att sätta mig framför datorn. Ofta även på nätterna. Detta är inte hållbart i längden och därför har vi nu tagit ett nytt beslut. Efter sommarlovet kommer Ludwig att börja på förskolan. Det känns som det absolut bästa alternativet för honom just nu och jag tror faktiskt att han är redo för det. 

Han kommer inte att gå varje dag och under tiden som han är där ska jag verkligen försöka att få allt dator och pappersarbete klart. Målet är att vara avstängd från skrivbordsarbete under tiden som mina barn är hemma. På kvällarna ska jag umgås med familjen och verkligen vara närvarande och helt bortkopplad från arbetsuppgifter. Mailen läser jag av på morgonen och jag ska förska planera in raster och rutiner precis som man har när man går till jobbet även fast jag jobbar hemifrån. Jag älskar verkligen att vara egenföretagare fast jag älskar även min familj och det här känns som den allra bästa och mest hållbara lösningen. 

Ludwig kommer att vara 2 år och 3 månader när han börjar förskolan i september. I den åldern behöver barnen en hel del stimulans och även kompisar börjar bli intressanta. På förskolan finns ju massor av kompisar och roligt är det där också, bättre än att vara hemma med mamma som hela tiden har tankarna och fokus på annat håll.. det har helt enkelt blivit dags nu. Dags att ta ett nytt kliv i vårat liv, liten håller på att bli stor ♥

Kall dill och gräslökssås

Kall dill och gräslökssås - En god fisksås som passar till all slags fisk
Recept på citronlaxen som ni ser bilden hittar ni HÄR >>

½ citron 

4 dl creme fraiche, valfri fetthalt

1 dl hackad dill
0,5 dl hackad gräslök

Salt/vitpeppar/tabasco

Pressa citronen.

Blanda ihop med samtliga övriga ingredienser.
Salt/peppar efter eget tycke. Tabasco endast några droppar!

______________________________________________________

Fler recept på kalla såser hittar du HÄR >>

_________________________________________________________________________________

Alla mina matrecept hittar du HÄR >>

Potatissallad

Potatissallad som fanns med på Fannys och min systers kalas - LÄS HÄR >>

1,5 kg färskpotatis

1 liten bit purjolök, ca 5 cm

3 dl gräddfil

1 dl majonäs

1 msk senap

1 dl hackad dill

1 msk kapris

Salt/vitpeppar

Skrubba och koka färskpotatisen i saltat vatten.

Låt svalna. Dela potatisen på hälften (eller mer om de är stora)

Strimla purjolöken tunt.

Blanda gräddfil, majonäs, senap, dill och kapris.

Vänd ner potatis och purjolök i gräddfilsröran.

Smaka av med salt (drygt 1 tsk) och vitpeppar (knappt 1 tsk)

_________________________________________________________________________________

Fler recept med potatis hittar du HÄR >>

_________________________________________________________________________________

Alla mina matrecept hittar du HÄR >>

Inbakad vitlökskassler

Inbakad vitlökskassler

En favorit som ingår i kategorin EDITHS BÄSTA

(ca 4-5 pers)

Ca 400 g kassler

100 g färskost med vitlökssmak, tex creme bonjour

2 dl creme fraiche, 34 %

4-5 dl riven ost

Vitpeppar

 1 st rulle färsk smördeg

Uppvispat ägg

Skär kasslern i tärningar.

Blanda ihop färskost, creme fraiche och riven ost.

Blanda ner kasslern och smaka av med vitpeppar.

Lägg blandningen i mitten på smördegen, se bild!

Nyp ihop smördegen på långsidorna och kanterna.

Vänd på smördegspaketet så att skarven hamnar underst.

(smördegen håller ihop bäst när skarven hamnar underst)

Pensla med uppvispat ägg.

Baka mitt i ugnen i 200° i ca 20 min.

Servera med tex klyftpotatis (RECEPT HÄR), ugnsrostad 

palsternacka och grönsallad

______________________________________________________

Fler recept med kassler hittar du HÄR >>

______________________________________________________

Alla mina matrecept hittar du HÄR >>

Gifflar fyllda med färskost

Ikväll bakas det gifflar hemma hos oss. Denna gången testade jag att fylla dem med en lite annorlunda fyllning, nämligen med en klick färskost. Det blev sååå gott!! 

Jag följde mitt recept på gifflar som finns HÄR. Istället för ost, skinka och oregano så använde jag en burk med cantadou vitlök/örter och lade en klick färskost på varje giffel. Fyllningen stannade utan problem kvar inne i gifflarna under gräddningen. Och mitt lilla test blev riktigt lyckat. Med den lilla överraskningen i mitten passar gifflarna bra att servera till en bit grillat kött eller att ta med som tillbehör till en sallad på picknicken. 

_________________________________________________________________________________

Fler tips på fyllda bröd hittar du HÄR
_________________________________________________________________________________
Alla mina brödrecept hittar du HÄR >>

Flygande Jakob - Gjord på färdiggrillad kyckling

Flygande Jakob - Barnens favorit :)

Vi brukar använda stark chilisås men det går bra att använda vanlig om man vill ha en mildare sås.
En perfekt kycklingrätt till fredagsmyset

Recept

1 st grillad kyckling

3 dl vispgrädde

2 dl creme fraiche, 34%
1 dl chilisås
2 st bananer
1 dl salta jordnötter

2 pkt bacon

Gör så här:

Rensa och dela kycklingen i bitar.

Lägg kycklingköttet i en ugnsfast form.

Rör ihop grädde, creme fraiche och chilisås.

Häll blandningen över kycklingen.
Strö över skivad banan och jordnötter.

Strimla och knaperstek baconet och strö det överst.

Gratinera långt ner i ugnen i 225° i 20 min.

Servera med ris och grönsallad.

______________________________________________________

Fler recept med kyckling hittar du HÄR
_________________________________________________________________________________
Alla mina matrecept hittar du HÄR >>

En kycklingrätt som maken inte är så förtjust i..

Jag har en halvt galen man som för åttonde gången ska sitta och trampa sig runt vättern på en cyklel med en väldigt smal sadel. Jag har väldigt svårt att förstå hur man kan plåga sig till att göra en sådan grej men han ser det inte som en plåga, han tycker att det är roligt. Själv har jag kämpat mig igenom tjejvättern en gång och jag höll på att dö, gud vad jobbigt det var och då är den sträckan bara en tredjedel av vad den långa vätternrundan är. Stor respekt till alla er som ger er ut på cykel runt vättern i natt och lycka till!
Nu när maken inte är hemma ska jag och barnen passa på att göra en kycklingrätt som han inte är så förtjust i men som vi tycker är väldigt god. Nämligen flygande Jakob, så gott och så länge sedan vi åt det. Receptet på vår variant kommer på bloggen senare under dagen.

Sommarlovet börjar

Ett efterlängtat sommarlov har börjat idag, härligt för både mig och barnen :) På bilden ser ni Wilma som är familjens äldsta tjej, hon har slutat åttan idag. Det var med hennes klass som jag var iväg på en liten klassresa som jag berättat om tidigare här på bloggen (här). Hon går i en jättebra klass och resan blev så lyckad!

Med på bild fick även våra killar vara idag. Glass i stora lass för att fira in sommaren och allt kul som ska hända på sommarlovet. Mycket kul ska det bli, lata dagar, bada i poolen, käka glass, baka kaka, hälsa på mormor och morfar i deras husvagn i Falkenberg, spela minigolf, grilla korv, bada i havet och redan nästa vecka ÅKA TILL LISEBERG!! Åh vilken härlig tid vi har framför oss nu.. :D Jag tror att jag älskar sommarlov lika mycket som barnen!

Recept - Wienerstänger

Recept - Wienerstänger  (48 st)
En lättbakad småkaka som passar bra att servera på kakbuffé :)

Mördeg:
250 g rumsvarmt smör

1,5 dl strösocker

2 ägg

7 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Fyll med 1 dl jordgubbssylt. 

Glasyr: 1,5 dl florsocker + 1,5 msk vatten

______________________________________________________

Vispa smör och strösocker poröst med elvisp.

Rör ner ett ägg i taget.

Blanda vetemjöl och bakpulver.

 Arbeta med rena fingrar in mjölblandningen i degen.

(eller använd en slev)

Dela degen i 4 delar.

Rulla ut varje del till ca 40 cm långa längder.

Lägg längderna på en bakplåtspappersklädd plåt.

Gör en fördjupning i varje längd, se bild!

Fyll fördjupningen med sylt.

Grädda mitt i ugnen i 225° i 12 min.

Låt längderna svalna på plåten i ca 5 min.

______________________________________________________

Rör ihop florsocker och vatten.

Bred ut glasyren i mitten på längderna, över sylten.

Låt glasyren stelna lite i några minuter.
Skär varje längd i ca 12 st sneda bitar.
______________________________________________________
Fler recept på småkakor hittar du HÄR
________________________________________________________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>

Laxfilé med Creme fraiche och Färskost

God och smidig laxfilé med creme fraiche och färskost
Passar även till matlåda :)

4 st tinade laxfiléer

(ca 125 g per styck)

3 dl creme fraiche, 34%

200 g färskost, tex philadelphia

ca ½ dl hackad dill

2-3 msk hackad gräslök
eller klippt färsk gräslök, se bild!

Salt, vitpeppar och citronpeppar

Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form.
Salta och peppra lite på filéerna.

Blanda ihop creme fraiche och färskost.

Rör ner dill och gräslök.

Smaka av med salt, vitpeppar och citronpeppar.

Bred blandningen över laxfiléerna.

Tillaga mitt i ugnen i 200° i ca 25 min.

Servera med tex. dillkokt färskpotatis och kokt grön sparris

______________________________________________________

Fler recept med lax hittar du HÄR
_________________________________________________________________________________
Alla mina matrecept hittar du HÄR >>

Nytt recept med gräslök

Hemma hos oss växer denna skönheten lite överallt. Det är en gräslök som har börjat att blomma och färgen på blomman är helt fantastisk. Jag älskar verkligen just den här lila nyansen så för mig är det helt okej med blommande gräslök lite här och var. Idag när vi var ute och matade kaninerna passade jag på att plocka med mig lite gräslök in för det är nämligen en av ingredienserna i nästa recept som jag tänkte lägga upp här på bloggen. Det blir en laxrätt med en god och krämig sås till, lättlagat som de flesta av mina recept men smakar lyxigt och känns som en riktig festrätt. Precis så som jag vill ha det :)

Jordgubbspaj med kolasås och vispgrädde, dulce de leche

Jordgubbspaj med dulce de leche
Superdupergod, En favoritpaj!

2 brk karamelliserad mjölk
(Bild på karamelliserad mjölk hittar du HÄR)

175 g smör

400 g digestivekex

3 dl vispgrädde

1 tsk strösocker
1 st dubbeldajm

Valfri mängd jordgubbar

Steg 1:

Smält smöret.

Krossa digestivekexen.

(HÄR kan du se hur jag brukar krossa kexen)

Blanda ihop smöret och kexsmulorna.

Tryck ut kexblandningen i en pajform.

Låt kexblandningen gå upp en bit på kanterna, se bild!

Grädda mitt i ugnen i 175° i 10 min och låt därefter svalna.

Steg 2:

Bred ut den karamelliserade mjölken (kolan) i pajskalet. 

Vispa upp grädde tillsammans med strösockret.

Bred ut grädden över kolakrämen.
Ställ pajen i kylskåpet en stund.
Toppa med krossad dajm och jordgubbar.

______________________________________________________

Fler recept på söta pajer hittar du HÄR
Fler recept med bär hittar du HÄR
_________________________________________________________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>

Kondenserad mjölk - Karamelliserad mjölk

Då var nationaldagsfirandet över. Det var en hel del folk i hembygdsparken även detta år men kanske något mindre än det brukar vara. Troligtvis berodde det på vädret, även om vi hade uppehåll så var det lite kyligt ute. Vi bjöd hit mina föräldrar på fika och satt och lyssnade på musiken hemma i trädgården, mysigt! Vi bjöd på en somrig paj som var full av jordgubbar och smaskig kolakräm ( karamelliserad mjölk ) Det går ju att koka kolakrämen själv om man kokar kondenserad mjölk men det tar några timmar innan det blir klart så den karamelliserade mjölken är helt klart smidigare tycker jag. Då har du kolakrämen färdigkokt redan när du köper den och den är ju såååå god!!! Hur pajen blev kan ni se på bloggen imorgon, vi ses då!

Nu finns recept på jordgubbspaj med dulce de leche HÄR >>

Sveriges nationaldag

Får jag lov att presentera världens bästa granne. Kan ni tänka er att det här vad vi ser när vi tittar ut från vårat sovrumsfönster. Fantastisk utsikt, eller hur! Vi bor nämligen mittemot byns hembygdspark :) Varje år fylls hembygdsparken med nationaldagsfirare. Det brukar vara flaggutdelning, sång med bla manskör, nya svenska medborgare välkomnas, tal brukar hållas och eftermiddagen avslutas med kaffeservering.  Högtidligt och trevligt på alla sätt och vis. Nu håller vi tummarna för att det blir fint väder också, än så länge ser det lovande ut med lite sol som kikar fram bakom molnen och inte en enda droppe regn. Det blir nog en bra dag idag.

Inredningsbilder

Idag håller vi på att städa här hemma, så skönt när det är gjort och vi kan ta helg. Dessutom en dag tidigare denna veckan :) Tanken med bloggen är att den ska innehålla mest receptinlägg men även lite inredning så idag kör vi på lite inredningsbilder..

Överst ser ni en bild av köket, det är här jag bakar och lagar alla recepten som jag lägger upp på bloggen. Går man igenom dörröppningen till vänster efter diskbänken så kommer man in till det rummet som jag jobbar med bilderna i..

Det är inte så kul att visa upp ett rörigt skrivbord så istället gick jag upp några steg i trappan och knäppte av en bild på vår fina taklampa. Jag är så galet nöjd med denna lampan, blir på gott humör varje gång jag ser den! Bilden blev kanske inte den bästa, det är ju så svårt att fota en lampa som hänger mitt i ett rum. Men jag gjorde i alla fall ett försök. En produktbild på lampan hittar ni HÄR. (ellos)

Och så fick det bli en bild på min fina gamla ommålade stol. Jag har ju visat den innan här på bloggen men för er som missat det hittar det inlägget HÄR. Jag har även målat en gammal byrå i samma färg som ni hittar bild på HÄR. Det är kul att piffa upp gamla möbler och loppisfynd tycker jag så det kommer det säkert bli mer av här på bloggen :)

Muffinsfika

Jag fick lite vit choklad över efter att jag bakat bärkakan som jag visade i förra inlägget. Så det fick helt enkelt bli en kaka till :) Denna gången rörde jag ihop muffins och fyllde med vit choklad och skivade rabarber. Hela smeten gjorde jag i en kastrull med smält smör. Inget vispande utan hela smeten rörde jag bara ihop med en träslev. Det blev en riktig snabbkaka som blev väldigt god med den lilla överaskningen av choklad och rabarber i mitten. Efter en kvart i ugnen var de klara och med lite florsocker på toppen blev det muffinsfika igår när barnen kom hem från skolan.

Bärkaka med vit choklad

Bärkaka med vit choklad
En småseg kaka som blir mycket god :)
Obs! Tiden i ugnen kan variera lite beroende hur mycket vätska bären släpper ifrån sig.

2 ägg

2 dl strösocker

2,5 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

1 förp. frysta trädgårdsbär, ca 225 g
(finns tex på Hemköp i märket Garant)

100 g vit choklad

100 g kallt smör

Vispa ägg och strösocker pösigt.

Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner i äggsmeten.

Bred ut smeten i en smord springform, ca 25 cm

Hacka den vita chokladen grovt.

Strö över frysta trädgårdsbär och chokladen över kakan.

Hyvla smöret och täck det över kakan.

Grädda kakan mitt i ugnen i 175° i 50 - 60 min.
(Kakan är klar när det hyvlade smöret smält in ordentligt i kakan)

Servera med en klick grädde eller hemgjord vaniljvisp >>
______________________________________________________
Fler recept på mjuka kakor hittar du HÄR
Fler recept med bär hittar du HÄR
_________________________________________________________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>