Torskfilé i apelsinsås

Torskfilé i apelsinsås - En frisk och god fiskrätt som kräver liten arbetsinsats (ca 4 port)

600 g torskfilé

Salt/vitpeppar

3 dl creme fraiche, valfri fetthalt

1 dl vispgrädde

2 msk hummerfond, tex denna >>

1 dl hackad gräslök

1 halv apelsin

Lägg de tinade (eller färska) torskfiléerna i en ugnsfast form.

Krydda med salt och vitpeppar.

Vispa ihop creme fraiche, grädde, hummerfond och gräslök.

Pressa apelsinen, riv det yttersta skalet. Blanda ner detta i såsen.
Smaka av med salt/vitpeppar.

Tillaga mitt i ugnen i 200° i 25 - 30 min.

Låt fiskrätten vila lite innan servering. 
Gott till ris eller potatismos med tex ångkokt broccoli.

_____________________________________________________

Fler recept med torsk hittar du HÄR >>

________________________________________________________________________________

Alla mina matrecept hittar du HÄR >>