måndag 29 januari 2018

Semlemuffins

Semlemuffins - Lättbakat och mycket gott ( Receptet ger 12 st)
Melwins mormor har bakat dessa smaskiga och fina semlemuffins

Muffins
100 g smör
4 st ägg
3 dl strösocker
2,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2,5 tsk kardemumma
1 dl mjölk
4 dl vetemjöl

Gör så här:
Smält smöret. Låt svalna
Vispa ägg och strösocker pösigt
Vispa ner bakpulver, vaniljsocker och kardemumma
Tillsätt mjölk, vetemjöl och smält smör
Vispa samman med elvisp, ca 10 sekunder

Fördela smeten i 12 st muffinsformar
(ställ formarna i muffinsplåt eller använd dubbla formar för bäst resultat)

Grädda mitt i ugnen i 175° i 20-25 min.
Låt svalna!
_____________________________
Fyllning
Valfri mängd mandelmassa
En skvätt mjölk eller grädde
3-4 dl vispad grädde
Florsocker

Gör så här:
Skär av översta delen av muffinsen
Gröp ur en liten grop ur varje muffins
Blanda smulorna (från gropen) med lite mandelmassa
Gör blandningen något lösare med lite mjölk eller grädde.
Fördela fyllning i gropen på varje muffins

Spritsa/klicka vispad grädden på varje semlemuffins
Lägg på locken och pudra över florsocker


onsdag 3 januari 2018

Kräfttoast

Enkelt att göra och sååå gott!! Kräfttoast som passar både till fredagsmys och till mellanmål :D
Detta recept ger 3 st toast ( varma mackor )

Recept
1 burk kräftstjärtar i lag, ca 1 dl
1 dl färska champinjoner
1 dl creme fraiche, 34%
1 msk hackad dill
1 msk hackad gräslök
Salt/vitpeppar/pressad citron
6 skivor formbröd + smör

Gör så här: