måndag 26 september 2016

Köttfärsbiffar med riven morot

Köttfärsbiffar med riven morot - ett gott och enkelt sätt att dryga ut köttfärsen
Receptet ger 10-12 st biffar

Recept
600 g blandfärs
1 ägg
2 st morötter
1 dl havregryn
1,5 dl mjölk
0,5 msk salt
2 krm vitpeppar
3 msk mixad gul lök
1 tsk cayennepeppar

Gör så här:
Blanda havregryn, mjölk, salt, vitpeppar, lök, cayennepeppar
Låt svälla i 10 min
Blanda ägg och fint rivna morötter med köttfärsen
Blanda sist in ströbrödsblandningen

Forma till 10-12 st biffar. Stek dem i smör ca 4-5 min/sida

Servera tex med krämig potatisgratäng >> 
och ångkokt broccoli

___________________________________
Fler recept med köttfärs hittar du HÄR >>

Fler ekonomitips om mat hittar du HÄR >>
_________________________________________________
Alla mina matrecept hittar du HÄR >>



För fler enkla recept - Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

Tipsa mig!

Nu är det säsong för rotfrukter och då bland annat vitkål. I min lokala Hemköpsbutik där jag tidigare har arbetat på just frukt och gröntavdelningen, i den butiken kan man under veckan köpa vitkål, morötter och gul lök för 1 kr/kg. Säkert är det samma pris i de övriga Hemköpsbutikerna i landet också skulle jag tro. 1 kr är ju nästan gratis! Men vad hittar vi då på med vitkål? 
Själv gillar jag att råriva vitkålen och servera den till olika köttfärsrätter som järpar, köttbullar eller köttfärsbiffar. Jag är ju även tokig i min kryddade vitkålssallad som jag nämnt hur många gånger som helst här i bloggen, Klicka här för att komma till den >>
Något som också är hur gott som helst med vitkål är köttfärsrulle Recept HÄR >> Vill man inte göra degen som är i receptet så går det bra att rulla in köttfärs och vitkålsfyllningen i en smördeg istället. Grädda sedan efter anvisningarna på smördegsförpackningen.
Jag skulle gärna vilja ha lite fler idéer, tips och recept med just vitkål. Tipsa mig gärna!

söndag 25 september 2016

En dag i Halmstad

Jag har haft en fullspäckad vecka så idag hinner jag tyvärr inte få till någon veckomatsedel. Kanske kan ni hitta inspiration i någon av mina tidigare matsedlar som finns här: KLICKA >>
Den senaste tiden har det varit fullt av aktiviteter och möten som rör barnen. Förra helgen var vi på Melwins fotbollsmatch och där bestämde vi lite hastigt att Melwin skulle få börja spela Hockey nu när fotbollssäsongen snart är över. Hockeytränarens son spelar fotboll i samma lag som Melwin och det var på det viset som vi kom fram till det beslutet efter att vi pratat med honom. Melwin längtar så efter att få börja spela nu, vi har varit i ishallen så ofta vi har kunnat så att han har fått vänja sig vid att åka skridskor. Killarna i hans lag har spelat hockey innan och Melwin är nybörjare så han har lite att komma ifatt med. Men han är så viljestark så jag är säker på att han kommer fixa det.
Igår tog jag och äldsta tjejen i familjen tåget ner till Halmstad för en mor och dotter dag. Det är viktigt att planera in sådana dagar lite då och då med de äldre barnen tycker jag. En dag då man hinner lyssna och prata med varandra utan att småsyskonen tar all uppmärksamhet. 
Shopping och god mat blev det i Halmstad. Wilma köpte en fin höstjacka så nu är hon redo för den kyligare tiden som vi har framför oss. Brr, jag gillar inte den delen av året. Jag vill ha sommar jämt! Medan Wilma shoppade kläder så letade jag själv mest efter presenter till familjen som väntade på oss hemma. Det är så kul att komma hem med små överraskningar. Butik TGR är ett tips när det gäller små presenter. De har fullt med roliga grejer som är lite annorlunda och inte kostar skjortan, denna gången handlade jag i en TGR butik i Halmstad men den finns även i Jönköping om ni har närmare dit. Bland annat köpte jag självlysande armband till barnen, det blev de glada för. Ett par nya laddare till våra mobiltelefoner blev det också, det är en så otrolig åtgång på laddare hemma hos oss, de håller inte särskilt länge och det är så trist att behöva köpa nya jämt så nu har jag några på lager.
Strax ska jag följa med Melwin till skridskohallen igen så jag önskar er alla en fortsatt fin Söndag och lovar att lägga upp ett nytt recept så fort jag hinner. Kram!

torsdag 22 september 2016

Fudge

Mitt bästa recept på fudge - X-tra bild på chokladfudge finns HÄR >>

Recept
3 dl strösocker
2 dl vispgrädde
200 g marshmallows
100 g smör
100 g mjölkchoklad
100 g mörk choklad

Gör så här:
OBS! Rör mycket under HELA tiden du gör fudgen

Smält på medelvärme ihop allt utom chokladen
Rör runt. Låt småkoka på medelvärme i 10 min
Bryt chokladen i bitar

Drag kastrullen åt sidan. Blanda med elvisp i chokladen
Häll den släta smeten i en pappersklädd form, ca 20X25cm

Låt svalna i rumstemperatur. Låt sedan stelna i kylen
 Skär upp i valfria stora rutor

____________________________________
______________________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>



För fler enkla recept - Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

Äppelkaka

En riktigt god äppelkaka som blev Fredriks favorit !!
Recept i original kommer från Dansukker - Länk i DETTA INLÄGGET >>
( äppelkakan pudras med valfri mängd florsocker/kanel innan servering )

Pajdeg
100 g rumsvarmt smör
1,5 dl strösocker
1 ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:
Vispa med elvisp ihop smör och strösocker
Blanda med en slev ner ägget
Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker
Arbeta in mjölblandningen i smörblandningen

Tryck ut 3/4 av degen i en springform, ca Ø 24 cm
___________________________________________________________________
Fyllning
4 medelstora äpplen
0,5 dl ljus sirap
0,5 dl vatten

Gör så här:
Skala, kärna ur och klyfta äpplena
Koka klyftorna i sirap/vatten på hög värme i ca 4 min.
Lägg i äppelklyftorna i pajskalet

Gör små "korvar" av den återstående pajdegen, se bild!
(som ni ser behöver korvarna inte vara alldeles perfekta)
Lägg degkorvarna i ett rutmönster över äppelklyftorna

Grädda äppelkakan mitt i ugnen i 175° i ca 30 min.
Låt svalna 
Pudra över kanel och florsocker innan servering

Servera med tex. hemgjord vaniljvisp >>


__________________________________________________________
Fler recept på söta pajer hittar du HÄR >>

Fler recept med äpplen hittar du HÄR >>
_______________________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>



För fler goda recept - Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg