söndag 31 maj 2015

Världens mest lättbakade nutellabakelse

Världens mest lättbakade goda nutellabakelse
Använder du rektangulära smördegsplattor istället viker du dem dubbla och
nyper ihop kanterna runt om istället. Ingår i EDITHS BÄSTA >> 

Recept
Upptinade smördegsplattor
Nutella
Uppvispat ägg
Mandelflarn
Florsocker

Gör så här:
Klicka ut ca 0,5 dl nutella på varje smördegsplatta 
Nyp ihop plattorna, se bild!
Pensla bakelserna med uppvispat ägg 
Strö över mandelflarn

Grädda mitt i ugnen i 225° i ca 12 min

Låt svalna lite
Pudra över florsocker och servera med vaniljglass

_______________________________________
_____________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>



För fler enkla recept - Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

lördag 30 maj 2015

Hitta mig på sociala medier

Men vad kul det var att spela in en liten video hit till bloggen (HÄR >>) och ännu roligare är att jag äntligen startat upp ett konto på youtube (HÄR >>) Att använda Youtube för att nå ut till er läsare är helt nytt för mig och herrejösses så roligt! Nu har det satt igång fullt med idéer i huvudet på mig, men varför har jag inte gjort det här tidigare?? Ju fler kanaler jag arbetar med desstå mer tid får jag lägga så klart och med ett sommarlov som snart kommer för barnen innebär det att jag inte startar upp med de nya idéerna riktigt än men planera kan jag ju :) Tipsa mig gärna om vad ni skulle vilja att jag gör för kul med mitt konto på youtube. 
Imorgon är det ju morsdag, jag och familjen är bjudna hem till min mamma och pappa på eftermiddagsfika och därför hade jag egentligen inte planerat att baka något imorgon. MEN barnen tyckte absolut att vi skulle fira lite själva här hemma på förmiddagen med något gott som de skulle baka själva. Så imorgon blir det fika i stora lass, barnen kommer att göra busenkla nutellabakelser som är hur enkla som helst att göra. De bakar och jag passar på att fota till ett inlägg här på bloggen. Det blir toppen det!
Förutom det nya youtubekontot som jag skrev om ovan så hittar ni mig även på: 

fredag 29 maj 2015

Mitt samarbete med Refunder.se


Då var det dags för mig att berätta om mitt samarbete med Refunder.se som jag nämnt tidigare här i bloggen. Det blir det allra första videoinlägget som jag gör så ni som vill höra min ljuva stämma, passa på! blink blink :D
Det småknäppa, eller rättare sagt helknäppa slutet av videon bjuder jag på, videoredigering är helt enkelt inte min grej. 
I filmen nämner jag några av mina favoritbutiker, jag kom inte på alla just när jag spelade in så vill ni har fler tips på butiker som jag gillar kan ni klicka HÄR >>

torsdag 28 maj 2015

Äppelpaj med knäckigt täcke

Äppelpaj med knäckigt täcke - Lättbakat och fantastiskt gott!!
Ni måste testa att baka den, så god! :D

5 medelstora äpplen
2 tsk kanel
100 g smör
2 dl havregryn
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 msk vispgrädde
0,5 dl sirap
0,5 dl vetemjöl

Skala och klyfta äpplen. Strö ut i smord pajform. Pudra över kanel.
Värm upp övriga ingredienser på medelvärme i en kastrull.
Rör hela tiden tills det börjar bubbla. Drag från plattan.

Fördela knäcksmeten över äppelklyftorna.
Grädda tills äppelklyftorna mjuknat i 200° i ca 25 min.

Serveras ljummen med tex. vaniljglass eller hemgjord vaniljvisp >>
______________________________________________________
Fler recept med äpplen hittar du HÄR >>
_________________________________________________________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>

onsdag 27 maj 2015

Nytt recept på äppelpaj är på gång

Gokväll, kanske är det någon mer än jag som fortfarande är uppe? Här är tyst i huset nu men jag är pigg och vaken så då passar jag på att jobba med lite bilder :) Idag gjorde jag en äppelpaj som har två av de viktigaste egenskaperna som jag vill att recepten här på bloggen ska ha. Den är god, till och med MYCKET god, nam nam. Och den är jättelätt att göra. Ett toppenrecept helt enkelt! Jag jobbar på med resten av bilderna så dyker receptet upp här på bloggen vid ett senare tillfälle under veckan. Kram och Godnatt till er som är på väg att lägga er ♥
Nu finns recept på äppelpaj med knäckigt täcke HÄR >> SUPERGOD!!

tisdag 26 maj 2015

Jennie Walldéns rårörda vaniljkräm - Vaniljvisp

Jennie Walldéns rårörda vaniljkräm - Vaniljvisp (Ca 6 port) 
Jag gillar lätta recept och idag har jag testat ett busenkelt recept som jag såg på tv:n i Mitt kök >>
Så gott och enkelt :D

3 äggulor
0,5 dl strösocker
0,5 msk vaniljpulver
3 dl vispgrädde
(har man inte vaniljpulver hemma är mitt tips att ta knappt 1 msk vaniljsocker istället)

Vispa äggulor, strösocker och vaniljpulver fluffigt.
Vispa i en annan bunke upp grädden.
Vänd ner äggkrämen i grädden. Servera!

Tex till: Rabarberpaj >> Fyriskaka >> Äppelpaj >> Blåbärskaka >>

måndag 25 maj 2015

Storbiff i gräddsås

 Storbiff i gräddsås (ca 4 port) MYCKET GOTT!!

Köttfärssmeten
0,5 dl havregryn
1 ägg
0,5 dl vispgrädde
2 krm vitpeppar
1 tsk salt
2 msk mixad gul lök
2 msk potatismjöl
600 g blandfärs
____________________
Övriga ingredienser
1,5 tsk konc. kalvfond
2,5 dl vispgrädde
Soya
Tomater och ost

Gör så här:
Rör ihop alla ingredienser till färssmeten. Utom färsen!
Låt svälla i 10 min. Arbeta in färsen.

Smält smör i stekpanna. Tryck ut färsen till en stor biff.
Stek på medelvärme tills fin färg, ca 3-4 min.
Vänd på biffen med hjälp av ett lock. Stek 2 min till.

Sänk värmen. 
Blanda grädde, fond och några droppar soya.
 Häll såsen runt biffen.
Lägg på valfri mängd skivade tomater och ost.
Lägg på lock. Sjud tills biffen är klar, ca 3-4 min.

Servera tex med potatismos >> och 
ugnsrostade morötter och palsternackor >> 
Strö över persilja.
______________________________________________________
_________________________________________________________________________________

Ugnsrostade morötter och palsternackor

Ugnsrostade morötter och palsternackor - Enkelt Billigt och Gott :)
Passar som tillbehör till tex grillat kött/fågel och köttfärsrätter - Jag använder inga exakta mått.
Recept på storbiff som syns i bakgrunden hittar ni HÄR >>

Recept
Morötter
Palsternackor
Olivolja
Vitpeppar
Flingsalt

Gör så här:
Skala valfri mängd morötter och palsternackor.
Dela dem i stavar, se bild! Lägg stavarna i ugnsfast form. 
Ringla över rikligt med olivolja. Peppra. Blanda runt.
Stör över flingsalt.

Låt morötterna och palsternackorna bli mjuka i ugnen i 225°
Tiden varierar beroende på storleken på stavarna (ca 30-40 min)
(vänd runt lite och salta/peppra mer om du önskar efter ca 15 min)
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________

söndag 24 maj 2015

Busenkel laxfilé i ugn

Busenkel laxfilé i ugn - Smidigt och MYCKET gott!!!
(gräslöken var slut här hemma så den saknas på bilden)

500 g laxfilé, tex 4 portionsbitar
2 dl creme fraiche, 34%
3 dl vispgrädde
1 msk fiskfond
0,5 dl hackad dill
2 msk gräslök
Salt/citronpeppar

Lägg laxfiléerna i ugnsfast form. Salta/peppra.
Vispa ihop creme fraiche, grädde, fiskfond och dill/gräslök.
 Smaka av med salt/citronpeppar.

Häll såsen över laxfiléerna. Tillaga mitt i ugnen i 200° i ca 25 min.

Servera med tex kokt potatis och ångkokt grön sparris
______________________________________________________
_________________________________________________________________________________

Sockerkaka på flytande margarin

Sockerkaka på flytande margarin - Visst blir sockerkakan allra bäst med äkta smör 
men när det inte finns hemma fungerar det utmärkt att använda flytande margarin :D

2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
0,5 dl flytande margarin

Vispa ägg och strösocker pösigt.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Rör ner mjölblandningen i äggsmeten.
Blanda ner mjölk och flytande margarin. 

Häll smeten i smord och bröad sockerkaksform.
Grädda sockerkakan i nedre delen av ugnen i 175° i ca 45 min.
(kolla med provsticka om sockerkakan är genomgräddad. Stjälp upp när den svalnat lite)
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________

lördag 23 maj 2015

Nergrävd studsmatta

Den här tiden på året är det inte mina recept som är mest lästa här i bloggen utan det är beskrivningen på hur vi gjorde när vi grävde ner vår studsmatta som är det mest populära blogginlägget just nu. Det är några år sedan vi gjorde detta men eftersom många verkar gilla den här idén så lyfter jag fram det här på bloggen lite då och då igen. Det är inte alls svårt att gräva ner studsmattan, det enda är att det krävs en hel del grävande innan det är klart men efter det är det bara att ta bort benen på studsmattan och trycka fast själva metallramen över hålet som man grävt. Stålramen har små fästen där man ska trycka in benen och det är dem fästena som gör att studsmattan hålls på plats. Man fixar det på en eftermiddag om jobbar på flitigt och kanske är ett par stycken som hjälps åt att gräva. Vi passade även på att köpa ett lite tjockare kantskydd när vi gjorde detta för även om det är ganska säkert att hoppa när studsmattan är i markhöjd så är ju fortfarande själva stålramen farlig om man slår i den så då känns det ju skönt att ha ett tjock skydd över ramen. Hela beskrivningen hittar ni HÄR >> 

fredag 22 maj 2015

Glasstårta med riven choklad

En supergod glasstårta med riven choklad
Smakar som GB:s halvlitersglass med krossad choklad.

Recept
200 g mjölkchoklad
4 st äggulor
1 dl strösocker
3 dl vispgrädde
1 st marängbotten

Gör så här:
Riv mjölkchokladen grovt på rivjärn
Vispa äggulor och strösocker pösigt
Vispa i en annan skål upp grädden ganska hårt
Blanda ihop allt
(spara ev. lite riven choklad som dekoration på toppen)

Lägg marängbotten i en springform Ø ca 24 cm 
Häll smeten över marängen
Täck med plastfolie. Ställ i frysen i 4 timmar eller längre

Låt tina lite. Servera med tex denna glassåsen >>

_____________________________
____________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>



För fler enkla recept - Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

Det blev knasigt i förra inlägget

Jag är visst lite vimsig efter semestern, skönt att ha något att skylla på :) Chokladsåsen som jag skrev om igår hade jag ju redan lagt upp här på bloggen. Receptet finns HÄR >> Glasstårtan däremot har jag inte lagt upp än så det receptet kommer alldeles strax. Jag sätter igång med dem bilderna nu och återkommer om en liten stund. Vi ses snart igen!

torsdag 21 maj 2015

Nu ska jag berätta vad som är på gång

Ja men då var det väl ändå dags att jag förtydligar det jag svamlat om tidigare. Kanske har ni sett att jag varit med i en reklambild lite då och då längst upp här över bloggen. Jag har hittat en samarbetspartner som jobbar med något som jag gillar väldigt mycket, de ger nämligen en summa pengar tillbaka när man handlar via dem i olika nätbutiker. Så himla bra. Det är en affärsidé som även gynnar oss konsumenter och det gillar verkligen jag. För att berätta lite mer om hur det hela fungerar och varför jag tycker att det är så bra så ska jag göra ett litet videoinlägg (heter det så??) Det blir första gången jag pratar med er läsare på annat sätt än genom det skrivna ordet. Jag är nervös men det ska bli kul :) Jag vet inte exakt när själva inlägget publiceras men det blir inom kort.
Nu är det även ett nytt recept på gång, innan vi åkte på semester så gjorde jag en så himelens god glasstårta. Till det serverade jag en glassås gjord på chokladkaka, så gott och enkelt. De två recepten ska ni få imorgon. 
(Just det! Bilden tog jag innan vi åkte på semester, nu har jag två stora vita ringar runt ögonen efter solglasögonen, det ser ut som jag solat med cyklop. Och i helgen ska jag spela in videoinlägget som jag skrev om ovan, det kan bli riktigt kul. Hoppas det hjälper med lite smink.)

Vi är hemma i Sverige!!

Det är mitt i natten och vi är hemma i Sverige igen. Hur fantastiskt det än är med semester så är det alltid skönt att komma hem igen tycker jag. Och vad som känns ännu roligare är att jag precis sett att jag fått flera mail från er läsare, eftersom jag bloggat genom hotellets bredband under semestern har jag inte gått in på några sidor (mer än bloggen) som kräver lösenord, bland annat mailen. Jag vet inte om det har någon betydelse men jag tar hellre det säkra före det osäkra. Det känns verkligen så kul att läsa allt ni skrivit, under dagen ska jag svara er allihop i ett privat mail. Nu ska jag lägga mig i min EGEN säng, ojojoj vad underbart det ska bli. Sova med lampan släckt och slippa att vara orolig över att en kackerlacka ska smita in i mitt sovrum och krypa in i näsan på mig. Ja, jag är överdrivet löjlig vad det gäller kackerlackor men jag tycker verkligen inte om dem. Under dagen ska jag berätta om det där småläskiga jag ska göra här i ett blogginlägg också, just nu är jag alldeles för trött så jag återkommer efter några timmars sömn igen. Vi ses!

tisdag 19 maj 2015

Semestern börjar gå mot sitt slut

Snart får vi säga hej då till Bamse och hans vänner och förbereda oss för hemfärden. Det känns helt okej efter två veckors semester att åka hem till Sverige igen. Vi har haft en helt fantastisk semester här på Gran Canaria på Playa Feliz som enligt mig är det trevligaste området på hela Bahia Feliz. (googla om ni vill veta mer om området Bahia Feliz) Playa Feliz är lagom stort med lagom stort poolområde och härlig närheten till havet, som gäst här har man tillgång till hela området Bahia Feliz så vill man bada i en annan större pool som finns en bit från lägenheterna, på ett annnat poolområde, så kan man göra det. Det enda negativa jag har att säga är att man allt som oftast träffar på de förbaskade kackerlackorna men det är också det enda jag inte tycker om här. Annars får allt toppbetyg av mig.

Jag har börjat planera för bloggen när jag kommer hem till Sverige igen, jag har något (för mig) småläskigt som jag ska göra här i ett blogginlägg. Och troligtvis får jag be barnen om hjälp. Jag ska berätta mer om detta i nästa inlägg. Vi ses snart igen.

måndag 18 maj 2015

Firande av Norges nationaldag

Tjoho vilken rolig dag vi har haft idag. (detta inlägget skrev jag klockan 23.23 här på Gran Canaria, så med 1 timmes tidsskillnad är det ju måndag i Sverige nu men här är det fortfarande söndag) Från morgon till kväll har det varit Norgetema här för att fira den norska nationaldagen 17 maj. Det har varit ansiktsmålning, Bamseparad, femkamp mellan gästerna och guiderna, norska flaggor, ballonger i rött, vitt och blått och här på bilden ser ni guiderna förlora mot gästerna i vattenpolo. Kvällen avslutades på scenen med fullt ös. Det var roligheter för både stora och små och guiderna är verkligen grymt duktiga allihop, särskilt dem som står på scenen.

lördag 16 maj 2015

All inclusive på Playa Feliz

Jag tog lite bilder inne i restaurangen idag. Det första man möter när man kommer in är ett gigantiskt bord upplockat med alla tänkbara frukter. Så härliga färger och man blir sugen på precis allt. Kiwifrukterna är ungefär dubbelt så stora mot de vi hittar i butikerna i Sverige, ni kan ju tänka er vilka vitaminbomber de är :) Jag lyckades även få en bild på två killar ur personalen, supertrevliga precis som alla här på Playa Feliz. Vad det än gäller möts man alltid med ett leende. Bakom serveringsdisken står kocken och steker kött och fisk på ett stekbord. Mycket trevligt!
Eftersom det är buffé så finns det hur mycket som helst att välja på, det ni ser på bilderna är bara en liten del. Till barnen finns det bland annat hamburgare och pommes frites och korv med bröd. Ketchupen smakar precis som hemma vilket den inte alltid gör på andra restauranger här på Gran Canaria. De barnen som vill smaka på den övriga buffén kan bara välja och vraka på samma goda mat som oss vuxna. Där finns det allt möjligt att välja på. Soppa med bröd, grillat kött och fisk, flera sorters sallader, pasta med pastasåser, massor av olika potatisvarianter och mycket mer. Vid varje måltid, både till frukost, lunch och middag finns det flera olika sorters desserter att välja på. Bakelser, friterade bananer och glass och även där mycket mer. Här finns verkligen något för alla, helt perfekt tycker jag. Och har man tur kanske man stöter på Bamse utanför restaurangen :)

Playa Feliz på Gran Canaria

Godmorgon från Playa Feliz på Gran Canaria :) Mina "trötta" ögon beror på det starka solljuset jag bländas av när jag tar kortet, jag ser ju drogad ut men det är jag inte. Ja Playa Feliz är precis vad området vi bor på heter. Det är det området på Bahia Feliz som ligger allra närmast havet. Vi önskade att bo nära poolen men fick båda lägenheterna med havsutsikt istället. Inte illa det. Nu blev det inte någon havsutsikt på just den här bilden men här kan ni se på ett ungefär hur lägenheterna ser ut. De är vita med blå detaljer, riktigt snygga och fräscha på utsidan. På insidan har de en lite mer murrig kanarisk stil. Terrakotta på väggarna och mörkbruna trädetaljer, inte alls min stil men känns helt rätt här. För er som undrar hur det går med kackerlackorna så kan jag tala om att vi har sluppit dem i lägenheterna sedan jag skrev om dem sist. Jag går och sprutar medel runt dörrarna och fönsterna varje kväll, lamporna står tända dygnet runt och gummiplopparna är hårt nertryckta både i slasken i köket och i handfatet på toaletten. Jag kan inte mer knep än så men det känns som att det vi gör fungerar. Jag vill verkligen tillägga att kackerlackorna är inte hotellets fel, det spelar nog ingen roll var på Gran Canaria man bor så får man räkna med att träffa på dem. Vill man ha minst chans att se dem så är min erfarenhet att resa hit under vinterhalvåret. Då är det mer ovanligt än vanligt att se dem.
Nu ska jag dyka ner i buffébordet borta på frukostbuffén, lyxigt! Hejsvejs så länge så hörs vi snart igen.

fredag 15 maj 2015

Poolhäng och all inclusive

Det är så våra dagar ser ut just nu. Är vi inte i poolen så hänger vi inne i restaurangen och äter buffémat. Sjukt lata dagar med andra ord och fantastiskt härliga. Jag har precis hunnit med ett pass vattengympa så lite aktiv har jag varit trots allt, det är verkligen behövligt nu när vi har all inclusive och släcker törsten med läsk och svalkar oss med obegränsat antal glassar.
Just nu är de andra i poolen och spelar vattenpolo och jag sitter under parasollet med Ludwig som käkar glass medan jag tittar till bloggen. Jag önskar att jag hade fått lite fler kommentarer.
Hur har ni det hemma i Sverige? Kommentera gärna så att jag har lite kul att göra när jag sitter här i solstolen.

torsdag 14 maj 2015

Dykning på semestern

Det finns massor av aktiviteter här där vi bor. Varje dag går jag och tjejerna på vattengympa och på eftermiddagarna spelar Fredrik, Tilde och Fanny vattenpolo med flera andra av hotellets gäster. Bollsporter är inte alls min grej så jag sitter hellre på poolkanten och tittar på. Himla trevligt med lite aktiviteter måste jag säga, det finns något för alla att göra. Vår vecka med all inclusive har börjat nu och det känns ju verkligen lyxigt och smidigt. Nu behöver vi inte springa i butikerna längre för att shoppa mat och vi slipper att stå vid spisen i värmen. Helt klart pengarna tycker jag.
På bilden ser ni Wilma och Tilde som idag har testat att tillsammans med intruktör dyka med riktig dykarutustning, helt fantastiskt tyckte de båda två :) 

42 grader på Gran Canaria

Det är helt galet hett på Gran Canaria just nu. 42° (!!!!) visade termometern som högst igår. På bilden ligger Ludwig och Wilma under parasollet och vilar sig, det var verkligen tur att vi lyckades få en parasollplats annars hade vi inte klarat särskilt lång tid ute i hettan. Poolen var rejält full med folk, det var ju inte så konstigt för det var verkligen skönt att kunna svalka sig där i. Själv smet jag iväg en stund mitt på dagen in i lägenheten för att checka av bloggen. Svara på kommentarer och arbeta med bilder, då såg jag att jag hade fått en kommentar i detta inlägget >> från en lärare som berättade att det är ett elände med elever som tar ledigt på andra tider än de ordinarie skolloven. Jag har inte funderat så mycket på detta innan men efter kommentaren har jag tänkt en del på det. Så nu undrar jag hur det har varit för er andra föräldrar som tagit ledigt åt era barn för att åka på semester. Har ni stött på problem från skolan när ni ansökt om ledighet eller har ni rent av fått avslag som vi fick för Wilma?
Finns det fler lärare bland mina läsare så skulle jag gärna vilja höra era åsikter också. Blir det mycket extra arbete när eleverna tar ledigt på andra tider än skolloven, berätta gärna om era erfarenheter. 

onsdag 13 maj 2015

Hett här på Gran Canaria och Tilde blir fin i håret

Ojojoj vad varmt vi har det här på Gran Canaria. På kvällen igår vid åttatiden visade termometern hela 33°!! Väl hett tycker jag nog men när jag hörde att det regnade hemma kändes värmen helt okej trots allt. Hettan har kommit in från öknen berättade reseledarna, tur att vi har luftkonditionering i lägenheterna annars hade vi nog storknat i värmen. Igår blev Tilde lite extra fin i håret. När vi kom hit fick barnen en summa pengar som de fick använda till vad de ville och Tilde valde att använda sina pengar till att göra flätor. Hon blev jättefin. Hoppas nu bara att det håller ett tag så att hon får visa sina fina flätor när vi kommer hem till Sverige igen. 
Medan Tilde fick håret flätat så tog jag en bild av en småtokig kille, eller var det tjej? Hur som helst så höll han i vattengymnastik som ärligt talat var mer underhållning än gymnastik. Kul var det i alla fall och bra musik dunkade det ur högtalarna.

tisdag 12 maj 2015

Så hittar vi en prisvärd resa

En bild med hela familjen samlad utom jag som står bakom kameran. Från vänster till höger ser ni Fanny, Melwin, Ludwig, Tilde, Fredrik och Wilma.
Det är ett tema med Bamse här där vi bor, det är ju Fritidsresors maskot. Trevligt och mysigt tycker jag och kul när han kommer och hälsar på barnen och så brukar det vara uppträdande med Bamse på scenen en del kvällar. Att vi valde Fritidsresor denna gången hade egentligen ingenting att göra med Bamse eller de andra aktiviteterna som finns att göra här. När vi åker är priset det viktigaste utan att det får påverka själva kvalitén på semestern. Jag skulle till exempel aldrig åka ospecifiserat, i alla fall inte med barnen. För det mesta söker vi efter resor genom reseguiden då är det lättast att hitta en prisvärd resa tycker jag. Jag håller koll på nya resor som dyker upp, ibland så ofta som varje vecka. Vi köper alltid resor genom nätet, det funkar hur bra som helst och man slipper bli påverkad av en säljare och skulle man ha frågor är man ändå välkommen att kontakta en säljare när man redan har hittat en resa som man är intresserad av. 
Ett tips för att få ner priset är att åka när inte alla andra åker, till exempel åkte vi på charterresa veckan innan jul för ett par år sedan. Även den gången åkte vi till Gran Canaria. Hela familjen i en vecka för under 15 000 kr. Det priset berodde helt och hållet på vilken tid på året vi åkte, de flesta vill ju vara hemma och baka pepparkakor, lyssna på julmusik och slå in paket just den veckan men klarar man sig utan det är det bara att slå till på en resa tycker jag. Då kan man ju se det som en lyxig julklapp.

måndag 11 maj 2015

Svenska skolan på Gran Canaria

Två bilder tagna utanför Svenska skolan i San Agustin Gran Canaria. Det var ju så att vi skulle dit ett par dagar för lite skolarbete. Visst låter det konstigt! Så här var det, när vi ansökte om ledighet för Wilma som går i årskurs nio fick vi avslag, panik! Resan var betald och allt annat var ordnat och de andra barnen hade utan problem fått ledigt. Det jag hade missat var att det var en hel del nationella prov inplanerade under den tiden vi skulle vara borta. Det var därför hon inte fick ledigt. Jag förstår att en rektor inte kan bevilja ledighet när man missar så många nationella prov så inga sura miner för det. Jag tar på mig att det var klantigt av mig att inte jag tänkte på det. MEN det brukar ju finnas en lösning på det mesta. Jag kontaktade Svenska skolan här på Gran Canaria och frågade om Wilma möjligtvis kunde få göra proven här. Inga problem! Så nu är alla proven hon skulle göra avklarade och på väg hem till Sverige med posten. 
Nu blir det bara semester resten av tiden här och inget ouppklarat när vi kommer hem till Sverige igen. Känns så härligt. På bilden sitter jag, Tilde och Fanny utanför skolan och väntar på Wilma när hon gör proven.

Att resa med många barn

Ja vi är ju en stor familj som är ute och reser, inte helt lätt alla gånger och inte alldeles plånboksvänligt heller men det går. Det gäller bara att planera. Denna gången stannar vi i två veckor, sista veckan har vi all inclusive och den här första veckan lagar vi den mesta maten i vår lägenhet. Det är svårt att få ihop något av det utbudet som finns i "supermarkets" som de små matbutikerna i turistorterna kallas men med lite fantasi och kryddor går det bra :)
Ett resturangbesök hade vi planerat in under första veckan, det gjorde vi dagen efter vi kom hit. Och kan ni gissa vad personlen på restaurangen hade pyntat min tallrik med? Jo en tomat med två tunna kex instuckna i sig som skulle likna en kackerlacka!! I say no more! 

söndag 10 maj 2015

Gokväll med två bilder från Gran Canaria

Klick, klick, ett par bilder från kvällspromenaden här på Gran Canaria. Idag är vi alla lite smått röda och solbrända efter att ha legat vid poolen i många timmar. Så imorgon får det bli lite mer tid i skuggan så att ingen får ont av brännan. Vi smörjer in oss hela tiden men det är riktigt starka solstrålar här så solkräm hjälper inte helt. Det bästa är om man kan få tag på solstolar under ett parasoll men de platserna går alltid åt först. 
Imorgon ska jag och Wilma åka till Svenska skolan i San Augustin och göra lite skoluppgifter, mer om det berättar jag imorgon, vi ses då.

God morgon från Gran Canaria

Godmorgon från Gran Canaria. Här är klockan strax efter nio, man drar klockan en timme bakåt från vår tid hemma i Sverige. Härligt väder idag med och natten har gått bra, gissar att det starka medlet som ungefär hela våra lägenheter är indränkta med har hållt de små (stora) djuren borta. Inte alls kul med så starka kemikalier men hellre det. 
Nu blir det frukost i solen och sedan ska Melwin gå och lära sig break dance, han är en riktigt rörlig och smidig kille som gillar att använda hela kroppen. Hemma står han på händer och älskar att göra volter så break dance passar nog honom bra. Ikväll blir det uppvisning för alla föräldrar på stora scenen :) Det kommer bli spännande. På bilden är det Ludwig som ni ser och personalen från hotellet. 

lördag 9 maj 2015

Och här kommer bilden

Det kändes så trist med bara text tidigare idag så jag sprang iväg och knäppte av en selfie på mig medan familjen plaskade runt i poolen. Så hejhej på er igen, här är jag med rufsigt hår och kisande ögon och jag verkligen njuter av en toppenfin dag på Gran Canaria. Jag väntar fortfarande på tips från er om det lite läskiga som jag skrev om i förra inlägget. Hoppas att ni vill hjälpa mig. Vi ses snart igen.

En hälsning från Gran Canaria

Hej allihop! Jag hade önskat att det kunde fått bli ett inlägg med bild idag men tyvärr får ni hålla tillgodo med ett par skrivna rader från mig istället. Jag och familjen befinner oss just nu på Gran Canaria, här är det helt fantastiskt skönt med soligt och fint väder. På hotellet där vi bor finns Bamse och hans vänner och hur mycket som helst för barnen att göra. Det är värt mycket tycker jag, när barnen har något att göra så blir det mer semester för oss vuxna. Gran Canaria är verkligen paradiset, på dagtid! Men på natten vill jag åka hem till Sverige bums. Det är kackerlackorna som får mig att längta hem, de där små och (i mina ögon) stora läskiga djuren som stadigt dyker upp varje kväll. Oftast ser man dem ute men denna gången har vi haft påhälsning av dem i en av lägenheterna vi bor i. Fy så vidrigt, tur att vi slipper dem hemma. Tips, tips, tips och gärna ännu mer tips på hur man kan hålla dem borta vore välkommet. 
Nu när jag har fått igång internet här nere så ska jag försöka ge er lite roligare inlägg med bilder framöver. Hoppas att ni tycker att det är okej att jag avviker tillfälligt från bloggens tema och bjuder på lite semesterbilder istället. Ha det så gott, så ses vi snart igen.

onsdag 6 maj 2015

Tips från köket - Blanda mjölblandningen i en hushållssil

När man bakar till exempel en sockerkaka så ska man ju blanda ut bakpulvret med vetemjölet innan man rör ner det i smeten. Det är för att bakpulvret ska bli jämnt fördelat i hela sockerkakan och inte bilda klumpar som kan påverka gräddningen. 
Bra är ju även att sikta ner mjölet i smeten så att man inte riskerar att få mjölklumpar i sockerkakan och så blir sockerkakan extra luftig och fin om man gör det. Mitt tips till er är då att försiktigt blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker (om man använder det som smaksättning)  direkt i silen. När allt är blandat kan man sedan sikta ner hela mjölblandningen genom silen och sockerkakan blir perfekt.

tisdag 5 maj 2015

Rabarberpaj med smuldeg

Det här är något av det godaste jag vet! Rabarberpaj med smuldeg och så lite vaniljglass till. Nu börjar det dyka upp rabarber både i kökslanden och i frukt och gröntdiskarna i butikerna. Även i annonsbladen har jag sett rabarber och det gillas eller hur! Smidigast tycker jag det är att göra en rabarberpaj med ett täcke av smuldeg, det går ju rasande snabbt att göra. Alla ingredienserna till smuldegen arbetas ihop i en kastrull och sedan fördelar man bara degen över rabarber som man skurit i bitar och blandat runt med strösocker och potatismjöl. Och så hopp in i ugnen. Lätt som en plätt.

måndag 4 maj 2015

Vitlökssås

Enkel vitlökssås - En gräddfilssås som går snabbt att röra ihop
Detta recept är lagom att servera till tex. en matpaj ca Ø 24 cm

Recept
3 dl gräddfil
1 vitlöksklyfta
Tabasco
Salt/vitpeppar

Gör så här:
Pressa ner vitlöksklyftan i gräddfilen. Rör runt. 
Smaka av med några droppar tabasco, salt, vitpeppar

Servera vitlökssåsen kylskåpskall
(på bilden har jag strött ut grovmalen svartpeppar på toppen,
bara för att jag tycker det ser trevligt ut)


___________________________________________________
Fler kalla såser / röror hittar du HÄR >>
_____________________________________
Alla mina matrecept hittar du HÄR >>



För fler enkla recept - Följ mig på facebook HÄR >>
På Insatagram heter jag @madameedithblogg

söndag 3 maj 2015

Köttfärsbiffar med creme bonjour

Köttfärsbiffar med creme bonjour - Såååå gott!!! (detta recept ger 8 st biffar)
Vill du ha mer hetta i biffarna så tillsätt även lite färsk fint hackad chili i köttfärsen.
X-tra bild HÄR >>

Steg 1, Köttfärsbiffar
0,5 dl havregryn
1 ägg
0,5 dl vispgrädde
2 krm vitpeppar
1,5 tsk salt
2 tsk lökpulver
600 g blandfärs
1 brk creme bonjour chili, se bild

Blanda havregryn, ägg, vispgrädde, vitpeppar, salt, lökpulver.
Låt svälla i 10 min.
Blanda i creme bonjour.

Arbeta ut 8 st biffar. Stek biffarna i en klick smör, 4-5 min/sida.
Lägg biffarna på ett fat.
______________________________________________________
Steg 2, Sås
3 dl creme fraiche, 34%
2 dl mjölk
1 köttbuljongtärning
Salt/vitpeppar
Soya

Vispa samman creme fraiche och mjölk i stekpannan biffarna stektes i.
Koka upp. Rör och låt buljongtärningen smälta.
Häll i en skvätt soya för fin färg. Smaka av med salt/peppar. 
Lägg i biffarna.
Låt såsen småputtra några minuter. Biffarna ger såsen god smak.

Servera med tex. kokt potatis och sallad
_____________________________________________________
_______________________________________________________________________________

lördag 2 maj 2015

Biffar med creme bonjour

Jag gjorde för ett tag sedan ett test genom att blanda i creme bonjour gräslök i köttfärsbiffar. (recept HÄR >>) Jag blev väldigt nöjd med resultatet så receptet fick hoppa in här på bloggen. Nu har det visat sig att det receptet har blivit ett av mina mest populära recept. Jag ser det både i min bloggstatistik och flera av er läsare har berättat för mig att ni testat att göra biffarna. Till och med vår lokala matbutik Hemköp har tipsat om receptet genom att dela Madame Ediths länk på sin facebooksida. Hur kul som helst!
Med den här responsen blev jag helt enkelt sugen på att testa att göra ytterligare en variant av köttfärsbiffar med creme bonjour. Det här receptet är ganska likt det förra jag gjorde men med några ändringar. Mycket gott blev det även denna gång.
Recept och fler bilder kommer i ett separat inlägg.
Nu finns recept på köttfärsbiffar med creme bonjour HÄR >>

fredag 1 maj 2015

Chokladsås med mintsmak

Jag använde en choklad smaksatt med Marianne och gjorde en såååå god chokladsås med mintsmak
Recept kommer här:

2 dl vispgrädde
0,5 dl mjölk
Choklad med Mariannesmak, 200 g

Värm i en kastrull grädden/mjölken riktigt het under omrörning.
Bryt chokladen i bitar. Låt chokladen smälta i gräddmjölken.

Servera chokladsåsen varm, då är den ganska tunn.
Eller servera chokladsåsen kylskåpskall och tjockare.

Gott till vaniljglass och tex. Päron i ugn med havretosca >>
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________