tisdag 7 juni 2016

Köttbullar i champinjonsås

Supergod vardagsmat - Köttbullar i krämig och god champinjonsås
Har du ingen traktörpanna så kan du använda en gryta med lock istället. (ca 5 port)

Köttbullar
1 ägg
1,5 dl mjölk
1 dl havregryn
1,5 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 msk mixad gul lök
1 msk potatismjöl
600 g blandfärs
Valfri mängd champinjoner

Gör så här:
Blanda alla ingredienserna utom färsen och champinjonerna
Låt svälla i 10 min.
Blanda ihop med köttfärsen och rulla ut köttbullar.

Stek köttbullarna i stekpanna.
Stek dem i smör i några minuter på medelvärme.
Lägg över köttbullarna i en stekpanna med lock (traktörpanna)
Lägg på locket. Låt köttbullarna bli klara på svag värme.

Skiva och smörstek champinjonerna.
Lägg champinjonerna i traktörpannan på köttbullarna.
______________________________________________
Sås
2 dl vatten
1 köttbuljongtärning
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche, 34%
Soya efter tycke
Salt/vitpeppar

Gör så här:
Koka upp vattnet i stekpannan som du använde till stekning.
Vispa ut buljongtärningen i det heta vattnet.
Häll på de övriga ingredienserna.
Smaka ev av med salt/peppar
Gör ev såsen tjockare med maizena redning >>

Häll såsen över köttbullarna och champinjonerna.
(Sila såsen om den innehåller klumpar)
Låt småputtra några minuter.
Servera med tex. kokt potatis och ångkokt broccoli >>
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Alla mina matrecept hittar du HÄR >>



För fler enkla recept - Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar