Långpannebröd med havregryn

Långpannebröd - Saftigt och gott med havregryn (ca 24 st)

50 g jäst

8 dl mjölk

5 dl havregryn

50 g smör

1 msk honung

2 tsk salt

Ca 9 dl vetemjöl

Koka under omrörning upp mjölken och havregrynen till en gröt.
Rör ner smöret.

Låt gröten svalna till fingervarmt = 37°, (ca 15 min)

Blanda ut jästen med lite av gröten.

Tillsätt resten av gröten och samtliga övriga ingredienser.

Arbeta ihop degen.

Låt degen jäsa i bunken under bakduk i 30 min.

Tryck ut degen på en bakplåtspappersklädd djup ugnsplåt.

Skär degen i valfria stora rutor.

Låt jäsa på plåten under bakduk i 30 min.
(Tips! Brödet blir extra fint om du penslar det med vatten och strör över havregryn)

Grädda mitt i ugnen i 225° i ca 25 min

______________________________________________________
Fler recept på långpannebröd hittar du HÄR >>
_________________________________________________________________________________
Alla mina brödrecept hittar du HÄR >>