torsdag 7 mars 2013

Chokladsås

Chokladsås på kakao - Mycket enkel att göra på ingredienser som ofta finns hemma :)
Jordgubbssåsen på bilden hittar du HÄR >>

1 dl kakao
1 dl strösocker
1 dl vatten
1 nypa salt

Koka under omrörning upp samtliga ingredienser i en kastrull.
När såsen kokat upp, drag kastrullen åt sidan.

Servera chokladsåsen tunn och varm eller
låt chokladsåsen tjockna i kylen.

Chokladsåsen har stark chokladsmak, passar bra till marängsviss.
_____________________________________________________
________________________________________________________________________________

måndag 4 mars 2013

Inkokt laxfilé - Lättlagat


Inkokt laxfilé - Smidig tillagning som ger en mycket smakrik laxfilé
(4 portioner)

500 g laxfilé
5 dillkvistar
(eller ca 0,5dl hackad dill)
12 vitpepparkorn
            2 morötter (delad i bitar)
            1 stor gul lök (delad i bitar)
5 lagerblad
1 dl vitvinsvinäger
2 msk salt
1 liter vatten

Dela laxen i kuber och lägg dem med lite mellanrum i en form.
Koka de övriga ingredienserna i 5 min.

Sila bort bitarna och häll det uppkokta vattnet
(lagen) över fisken.
Klä in formen med plastfolie och stick några små hål i plasten.

Låt laxen svalna i lagen ca 2 timmar.

Servera till kokt potatis
(vintertid finns färskpotatis att hitta i frysdisken)
Grönsaker och en sås på gräddfil eller creme fraiche.
_________________________________________________________________________________
Fler laxrecept hittar du HÄR

Middagstips

I höstas började jag att blanda upp min från början strikta inredningsblogg med bakverk.
Det har blivit både brödrecept och en del sötsaker och recepten verkar faktiskt uppskattas av många :)
Idag tänkte jag gå ett steg längre och även dela med mig av ett middagstips.
Som vanligt är tanken att det ska vara något som ALLA kan tillaga. Varför krångla till det? 
Det här var vad vi hade till söndagsmiddagen igår...

lördag 2 mars 2013

Paketet har kommit












Jag är så nöjd med den nya tavlan eller det är ju faktiskt
en bricka egentligen. Den känns verkligen helt rätt här
hemma och den tog stolt sin plats i matsalen och
blev pricket över I:et.

Stort tack till Artilleriet för bra service och
den snabba leveransen.